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零失败的蒜蓉粉丝开背虾的做法


零失败的蒜蓉粉丝开背虾的做法


海鲜家常菜 零失败的蒜蓉粉丝开背虾的做法, 零失败的蒜蓉粉丝开背虾的家常做法


零失败的蒜蓉粉丝开背虾的配料

  • 大虾 (12只)
  • 龙口粉丝 (一小把)
  • 蒜头 (2粒)
  • 生姜、辣椒、葱 (适量)
  • 盐、生抽、白椒粉 (适量)

零失败的蒜蓉粉丝开背虾的步骤

STEP1、大虾用剪刀剪掉虾枪和虾须开背,去虾线加入盐和白胡椒粉,抓匀腌制一下入味

零失败的蒜蓉粉丝开背虾

STEP2、大蒜,生姜,辣椒,切碎备用

零失败的蒜蓉粉丝开背虾

STEP3、起锅热油,下蒜末、姜末,小火炸出香味关火倒入生抽搅拌均匀,蒜蓉酱就成了

零失败的蒜蓉粉丝开背虾

STEP4、龙口粉丝提前15分钟泡一下加入1勺沙茶酱(没有可免,有会更美味)刚才做的2勺蒜蓉酱,与粉丝搅拌均匀

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STEP5、搅拌好的粉丝铺在盘底

零失败的蒜蓉粉丝开背虾

STEP6、用勺子将蒜蓉酱夹在虾上,依次摆在粉丝

零失败的蒜蓉粉丝开背虾

STEP7、半成品,摆盘完成!

零失败的蒜蓉粉丝开背虾

STEP8、大火上锅蒸10分钟左右

零失败的蒜蓉粉丝开背虾

STEP9、出盘撒上葱花,并烧热油淋上去即可

零失败的蒜蓉粉丝开背虾

STEP10、成品,色香味俱全

零失败的蒜蓉粉丝开背虾

STEP11、这是另一次做的摊开虾背的,个人觉得根据个人喜好做吧,不影响味道

零失败的蒜蓉粉丝开背虾


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