 鲜虾香菇鸡蛋羹的做法

鲜虾香菇鸡蛋羹的做法

海鲜家常菜鲜虾香菇鸡蛋羹的做法，鲜虾香菇鸡蛋羹的家常做法

1，煮虾水一定要放凉一点再加入蛋液，不然就变蛋花了。2，加入液体的比例是一个鸡蛋一勺液体，我用了四个鸡蛋，就放了三勺煮虾水和一勺淡奶油。3，我的那个勺子，一勺水大概43克，供参考。

STEP1、鸡蛋，鲜虾，香菇，葱绿洗净备用。

鲜虾香菇鸡蛋羹

STEP2、先处理虾。虾头去须添水煮开，放凉备用。

鲜虾香菇鸡蛋羹

STEP3、虾身去壳切丁，葱绿切葱花，香菇去蒂。

鲜虾香菇鸡蛋羹

STEP4、四个鸡蛋打散

鲜虾香菇鸡蛋羹

STEP5、用滤网，将蛋液倒入蒸碗。煮虾水放凉后也过滤入碗。加入淡奶油。放入适量盐。搅匀后放入三分之二的虾丁，再摆上两朵香菇。

鲜虾香菇鸡蛋羹

STEP6、摆好后冷水上锅，大火蒸20分钟。

鲜虾香菇鸡蛋羹

STEP7、20分钟后，将余下三分之一虾丁和葱花放入，根据蛋羹情况再蒸3-5分钟

STEP8、出锅，可以吃啦。特别鲜美，有虾仁和鸡蛋的鲜甜，还有香菇的浓郁口感，加上葱花，每次都吃得差点吞掉舌头。

鲜虾香菇鸡蛋羹

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不用干锅的花菜

这一次冰箱里什么都有，一眼望去我就跳了一棵绿油油的花菜。我切下半棵花菜然后告诉自己，最后的疼爱是把你吃的一干二净。当然最后我做到了。用虾汤蒸出的鸡蛋羹，鲜美到一口一口停不下！没放任何其他调料，全靠食物本身的味道，健康美味，饱腹感强。