更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /
首页 >> 这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄,这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄的做法|这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄的家常菜做法

这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄的做法


这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄的做法


海鲜家常菜 这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄的做法, 这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄的家常做法


这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄的小提示

1,买来的蟹一定要泡水,然后清洗干净,再绑起来才可以蒸。2,蒸蟹一定要蒸熟,有点生可能会导致拉肚子。也不可蒸制时间太长,肉质老了就不好吃了。4,壳朝下是是为了保证蟹黄不流出。5,蒸制的时间要看蟹的大小而定,小点的蒸10分钟就可以了,大点的可以增加几分钟,但是千万别蒸太久,蟹黄会流出来的。6,螃蟹中含有大量的蛋白质和核酸,不能和啤酒同时食用,会诱发痛风。7,有过敏史的也要谨慎食用,可能会导诱过敏源。

这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄的配料

  • 螃蟹 (6只)
  • 姜 (12片)
  • 盐 (适量)
  • 花椒 (适量)

这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄的步骤

STEP1、买来的大闸蟹一定是活蹦乱跳的哟,这样肉质更加鲜美。将蟹放在清水中浸泡2小时。

这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄

STEP2、泡一小时后,可以看到水里有很多的沉淀物,水变脏了。

这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄

STEP3、再一盆清水,继续浸泡。

这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄

STEP4、浸泡后的蟹捞出,在每个蟹的肚子里放几粒花椒,然后用绳子将蟹的爪子绑起来。

这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄

STEP5、在笼屉里面铺上姜片,每个蟹下面需要铺两片。

这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄

STEP6、将蟹壳朝下,腿朝上,放入笼屉内,蟹壳要放在姜片上面。

这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄

STEP7、最后再喷洒一些盐水,盖住蒸笼盖,开大火蒸10-15分钟即可出锅了。

这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄

STEP8、可以调制一些酱汁来蘸着吃,但是我喜欢吃原味的,原汁原味的蟹才更加香甜味美!

这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄


温馨提示:


本文收集了这样蒸螃蟹,不掉腿不流黄的海鲜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。




法式隔夜厚土司——10分钟快手早餐超级治愈

超级治愈系的法式隔夜厚土司,又弹又软,黄油的油脂美好加上芝士的诱惑。一口下去只想说一句“Ohmygod!做它!!有颜值有口感没有理由拒绝呀,若非给一个缺点那就是热量高一些吧反正我一个80多斤的小瘦子不怕!!如果你想吃怕胖的话可以和喜欢的人一起吃互相分担一下嘻嘻爱和美食都不能辜负每年中秋如果不能美美的吃顿大闸蟹,我这个节过得都不甘心!大闸蟹除了清蒸,其他任何烹饪方法都是暴殄天物!我们蒸螃蟹的时候,是肚子朝上还是壳朝上?是先撒盐后清蒸,还是蒸碗之后在酱醋蝶儿里撒盐蘸着吃?其实对于一名吃货来说,只要是清蒸的,先撒盐还是后蘸盐都无所谓,这纯粹是吃货的习惯而已。但是,蒸蟹是有讲究的,首先大闸蟹必须翻过来,脚朝上,这样可以防止大闸蟹中的蟹汁和营养流失,从而增加大闸蟹的香味;再者就是要在每个大闸蟹的壳下放一片生姜,蟹肚子里放几粒花椒,这样可以增香祛异,而且蒸出来的大闸蟹那是真的很香!

番茄金针菇蛋花汤

不知道有没有人跟我一样不喜欢喝粥但对西红柿鸡蛋汤等汤类特别热爱这个菜谱做出来的汤不需要加淀粉,但是汤还是很浓稠每年中秋如果不能美美的吃顿大闸蟹,我这个节过得都不甘心!大闸蟹除了清蒸,其他任何烹饪方法都是暴殄天物!我们蒸螃蟹的时候,是肚子朝上还是壳朝上?是先撒盐后清蒸,还是蒸碗之后在酱醋蝶儿里撒盐蘸着吃?其实对于一名吃货来说,只要是清蒸的,先撒盐还是后蘸盐都无所谓,这纯粹是吃货的习惯而已。但是,蒸蟹是有讲究的,首先大闸蟹必须翻过来,脚朝上,这样可以防止大闸蟹中的蟹汁和营养流失,从而增加大闸蟹的香味;再者就是要在每个大闸蟹的壳下放一片生姜,蟹肚子里放几粒花椒,这样可以增香祛异,而且蒸出来的大闸蟹那是真的很香!


家常菜做法    logo020.cn      Sitemap    Baidunews
法律声明:如有侵权,请告知网站管理员我们会在30个工作日内处理。E_mail:ybzzkj  126