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香菇虾仁鸡蛋羹的做法


香菇虾仁鸡蛋羹的做法


海鲜家常菜 香菇虾仁鸡蛋羹的做法, 香菇虾仁鸡蛋羹的家常做法


香菇虾仁鸡蛋羹的配料

  • 鸡蛋 (2个(65g左右一个))
  • 香菇 (1朵)
  • 虾仁 (8只)
  • 盐 (一点)
  • 油 (一点)
  • 酱油 (一点)
  • 温水 (11/3杯)
  • 葱花 (装饰)

香菇虾仁鸡蛋羹的步骤

STEP1、香菇提前泡水,泡软。两只蛋,大概到1/2杯左右

香菇虾仁鸡蛋羹

STEP2、加入温水至12/3杯处,如果鸡蛋小点那就加少一点水。

香菇虾仁鸡蛋羹

STEP3、装进烤碗,大概8-9分满,

香菇虾仁鸡蛋羹

STEP4、加进切小的香菇,再加进切粒的虾仁,虾仁粒可剩一半不加,备着等下鸡蛋半熟的时候加。

香菇虾仁鸡蛋羹

STEP5、水烧开后,盖上盖子或保鲜膜,中火蒸7分钟左右,半熟状态,再加进另一半虾仁。(因为一开始加进虾仁会全沉底下,所以留一半,鸡蛋半熟时再加,那就会均匀)

香菇虾仁鸡蛋羹

STEP6、大火蒸10分钟左右,关火,留在锅里5分钟后才拿出。放点葱花点缀。味淡可再加一点点酱油。Enjoy!

香菇虾仁鸡蛋羹






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