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蒜蓉粉丝烤花蛤虾的做法


蒜蓉粉丝烤花蛤虾的做法


海鲜家常菜 蒜蓉粉丝烤花蛤虾的做法, 蒜蓉粉丝烤花蛤虾的家常做法


蒜蓉粉丝烤花蛤虾的小提示

1.花蛤一定要焯水,但不要过久2.蒜一定要多才好吃

蒜蓉粉丝烤花蛤虾的配料

  • 虾 (根据自己喜好几只都行)
  • 花蛤 (半斤就够不要太多)
  • 蒜 (两整头)
  • 葱花 (少许)
  • 金针菇 (适量)
  • 粉丝 (一小捆)
  • 蒸鱼豉油 (5大勺)
  • 生抽 (2大勺)
  • 盐 (一小勺)
  • 糖 (半勺)
  • 植物油
  • 小米辣 (3个)

蒜蓉粉丝烤花蛤虾的步骤

STEP1、虾洗干净,开背,去黑线

蒜蓉粉丝烤花蛤虾

STEP2、取一个烤盘,铺好锡纸,如果像我做的比较多就用可以进烤箱的锅(LC海鲜锅)

蒜蓉粉丝烤花蛤虾

STEP3、金针菇洗干净沥水,铺在锅底

蒜蓉粉丝烤花蛤虾

STEP4、做热水,水开放粉丝,焯软就行,千万不要过

蒜蓉粉丝烤花蛤虾

STEP5、粉丝用剪刀剪两下,铺在金针菇上面

蒜蓉粉丝烤花蛤虾

STEP6花蛤洗干净,开水下锅,焯水30秒,微微开口,捞出沥水,虾和花蛤摆在铺好的粉丝上面

蒜蓉粉丝烤花蛤虾

STEP7、蒜头切碎,两整头噢!蒜多才好吃,小米辣切段

蒜蓉粉丝烤花蛤虾

STEP8、锅中油8成热,放蒜和小米辣,炒出蒜香,微微黄,一点点变黄,不要过了哦,烤箱200°预热

蒜蓉粉丝烤花蛤虾

STEP9、倒在一个碗里,蒸鱼豉油,生抽,盐,糖,搅拌均匀

蒜蓉粉丝烤花蛤虾

STEP10、用小勺,把蒜汁放进虾背,周围淋一些,留三分之一一会用

蒜蓉粉丝烤花蛤虾

STEP11、连同锅一起放入烤箱,200°烤十分钟,十分钟过后拿出来,翻动下花蛤,把剩余蒜汁放进花蛤上拌一下,再次放入烤箱200°五分钟

蒜蓉粉丝烤花蛤虾

STEP12、少许葱花装饰即可开吃

蒜蓉粉丝烤花蛤虾

STEP13、下面的粉丝和金针菇也是相当美味

蒜蓉粉丝烤花蛤虾


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