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家庭简单咖喱蟹的做法


家庭简单咖喱蟹的做法


海鲜家常菜 家庭简单咖喱蟹的做法, 家庭简单咖喱蟹的家常做法


家庭简单咖喱蟹的小提示

正宗点的需要用到洋葱,香茅,泰国咖喱酱,泰国甜酸酱,鸡蛋等材料,我只用了最简单好买的材料做的,很家常味道也好但不正宗,追求简单好吃的同志们可以试试

家庭简单咖喱蟹的配料

  • 梭子蟹 (4只)
  • 姜片 (4片)
  • 葱末 (适量)
  • 蒜末 (4瓣)
  • 咖喱块 (3块)
  • 椰浆 (1盒)
  • 淀粉 (适量)

家庭简单咖喱蟹的步骤

STEP1、材料备用

家庭简单咖喱蟹

STEP2螃蟹洗洗准备好,我买5只,咖喱蟹用4只,只

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STEP3、处理螃蟹:1把螃蟹两个大钳子取下,顺便用刀背把钳子拍裂(避免后续处理中被钳子夹到),2螃蟹的尾部剪去,3开螃蟹壳,4开壳后把腮等部位去除(看下图)

家庭简单咖喱蟹

STEP4、标记的地方去除

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STEP5、然后切两半

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STEP6、处理好的螃蟹裹一层淀粉

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STEP7、起锅倒油,多倒一些,把裹好淀粉的螃蟹下锅稍微煸炒一下

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STEP8螃蟹都变红以后就可以捞出来控油备用了,这锅油不要了

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STEP9、重新起锅倒油,下葱姜爆香

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STEP10、放入咖喱块,小火熬化

家庭简单咖喱蟹

STEP11咖喱化开后倒入椰浆,我倒了一盒,大家酌情放

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STEP12、倒入椰浆后,加入适量水,够煮螃蟹就可以,转大火烧开,放入备用的螃蟹煮56分钟即可

家庭简单咖喱蟹

STEP13、出锅

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STEP14、我加了咖喱块的同时又加了咖喱酱,不放也没关系,有咖喱粉的可以放点咖喱

家庭简单咖喱蟹


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