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麻辣花甲粉丝的做法


麻辣花甲粉丝的做法


海鲜家常菜 麻辣花甲粉丝的做法, 麻辣花甲粉丝的家常做法


麻辣花甲粉丝的配料

  • 金针菇 (2把)
  • 粉丝 (2把)
  • 盐 (克)
  • 小米椒 (5个)
  • 姜 (3片)
  • 葱 (2根)
  • 蚝油 (2勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 蒜 (20瓣)
  • 料酒 (1勺)
  • 花甲 (2斤)
  • 底料 (半块)
  • 香菜 (3根)

麻辣花甲粉丝的步骤

STEP1、清洗花甲、反复洗,先用清水,在换成盐水,吐沙,由于菜市场比较干净,所以很好处理,半个小时就ok了

麻辣花甲粉丝

STEP2、买的绿豆粉丝,提前水泡好

麻辣花甲粉丝

STEP3、金针菇切好!火锅底料一块,小米辣适量,其实还有很多蒜泥,忘了拍照,我用了两个整大蒜,还有葱和香菜切好

麻辣花甲粉丝

STEP4、加入底油,放火锅底料还有小米辣和姜还有2/3的蒜泥,翻炒,炒香了加入砂锅,加水。

麻辣花甲粉丝

STEP5、放入金针菇铺底,加入,盖上砂锅,加一点料酒,一点生抽,就等煮开!张口!一直用大火,张口,加入粉丝,盖上盖子.因为砂锅温度高,这样粉丝口感会更好.

麻辣花甲粉丝

STEP6、然后加入剩下的1/3蒜泥,还有香菜和葱!吃这一锅!感觉回到了读书时候!最爱吃的锡纸花甲粉丝,但是我这个可能分量是以前的5倍!我们两个人吃的撑!

麻辣花甲粉丝


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