 酸辣可口的捞汁小海鲜的做法

酸辣可口的捞汁小海鲜的做法

海鲜家常菜酸辣可口的捞汁小海鲜的做法，酸辣可口的捞汁小海鲜的家常做法

1、调料汁里柠檬必不可少，可增加清香；如不吃辣可去掉小米辣；没有鱼露可以不加。2、虾要买新鲜的才好吃，不要去虾线，肉会不紧致，吃的时候去掉就可以了。

STEP1、1、虾洗净（可以去掉虾枪、虾脚），蛤蜊浸泡半小时盐水后洗净。2、柠檬切片，洋葱、蒜、小米辣切末。

酸辣可口的捞汁小海鲜

STEP2、调料汁：在碗内加入柠檬、小米辣、蒜、洋葱、小葱以及蚝油、酱油、鱼露、白糖，搅拌均匀。

酸辣可口的捞汁小海鲜

STEP3、煮海鲜：国内加入水、葱、姜片、盐（可以多一点）煮开，先放入虾煮5分钟至变色，捞出放入凉水中（可以使虾肉更紧致）再放入蛤蜊煮至全部开口后再煮1分钟，捞出和虾放在一起。

酸辣可口的捞汁小海鲜

STEP4、将料汁倒入海鲜中，腌渍一小时就可以吃啦。

酸辣可口的捞汁小海鲜

STEP5、蘸着料汁吃超级够味

酸辣可口的捞汁小海鲜

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