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麻辣小龙虾的做法


麻辣小龙虾的做法


海鲜家常菜 麻辣小龙虾的做法, 麻辣小龙虾的家常做法


麻辣小龙虾的配料

  • 小龙虾 (2斤)
  • 姜 (4片)
  • 干辣椒 (6个)
  • 蒜 (8瓣)
  • 八角 (2个)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 黑胡椒 (1勺)
  • 葱 (少许)
  • 白糖 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 蒸鱼豉油 (2勺)

麻辣小龙虾的步骤

STEP1、小龙虾去头,虾黄挑出放碗中备用,去鳃,去虾线,虾背剪开方便入味,最后刷干净沥干水

麻辣小龙虾

STEP2、起锅烧油,油热把小龙虾放入锅中爆炒,加料酒,姜去腥,炒至龙虾表面变色加盐,加老抽继续翻炒,加水没过小龙虾加八角干辣椒

麻辣小龙虾

STEP3、水开后加白糖,鸡精,生抽,蒸鱼豉油,胡椒粉,最后把虾黄放入锅中,这样汤汁会特别的鲜,最后收汁前放入少许猪油或熟菜籽油会很香(不喜欢太油的也可以不放)

麻辣小龙虾

STEP4、装盘后撒上葱花家常版小龙虾就做好啦!

麻辣小龙虾


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