初体验之自制麻辣十三香小龙虾的做法
初体验之自制麻辣十三香小龙虾的做法
初体验之自制麻辣十三香小龙虾的配料
- 小龙虾 （1.5斤）
- 干辣椒 （一把(多些，不用切)）
- 花椒 （一把(大概饭勺2勺吧)）
- 姜 （5-6片）
- 葱头 （若干(用于爆香)）
- 葱段 （若干(不要怕多)）
- 香叶 （2-3片）
- 王守义十三香 （2茶匙）
- 蒜 （3-4瓣(拍一下)）
- 啤酒 （1瓶）
- 生抽 （3-4勺）
- 盐巴 （1茶匙）
- 味精 （
初体验之自制麻辣十三香小龙虾的步骤
STEP1、1洗小龙虾，忘记拍图，用清水洗几遍后，用小刷子一只一只把龙虾肚子部分刷干净，刷的工作重复3-4遍，龙虾基本算干净(洗龙虾是个体力活，好累)
STEP2、2准备好上述材料，锅里加油热油，，油比平时炒菜多一些，再多一些！(外面龙虾基本都是先下油锅炸一遍，我觉得但是不用，，不炸反而煮出来龙虾更嫩)
STEP3、3油烧热，下葱头姜蒜炒，再下干辣椒花椒炒，，注意别炒糊了，，然后直接下小龙虾，翻炒至稍变红
STEP5、5加入葱段，剩下的姜片，翻一翻，盖上锅盖，咕嘟咕嘟闷煮10-15分钟(小龙虾有寄生虫，一定要煮熟煮透！！！)
STEP6、6.15分钟过去，关火闷一会，起锅装盘前再下一次葱段。大功告成！很有食欲吧，看图，哈哈
温馨提示：
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