南瓜,糯米粉,蜂蜜,食用油小龙虾,葱,麻椒,姜,蒜,啤酒,料酒,糖,蚝油,干辣椒,白酒,王家渡
疫情原因在家天天做面包,这款很多邻居都尝过都觉得很好吃,有些不爱吃肉松面包的都满分好评。所以发出来给大家。关于揉面:我用的是厨师机揉的,用面包揉也是一样的做法,要注意观察面团的状态。关于发酵:一发我通常是放冰箱冷藏低温发酵,既节省时间口感也好。如果和我一样冷藏发酵的注意测量自己冰箱温度,一般实际温度4度左右不超15小时,温度偏高发的快,时间减少,早点拿出来做下一步,温度偏低发的慢可以早晨拿出来放室温再继续发至满意。还是要多观察状态。关于烘烤:我用的是风炉,用平炉烤也是一样,180度烤到满意的颜色就可以了。小龙虾,葱,麻椒,姜,蒜,啤酒,料酒,糖,蚝油,干辣椒,白酒,王家渡