 香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾的做法

海鲜家常菜香辣小龙虾的做法，香辣小龙虾的家常做法

1.调料是做三斤的，但四斤小龙虾去头去尾，再加放入的辣椒，刚刚好。2.放啤酒是为了去腥，如果不放啤酒，加水和料酒就可以。3.里面可以加点素菜，土豆最好提前炸了再加。

STEP1、1.从市场上买来小龙虾，让卖家去头去肠线。回来用水泡，再用小牙刷洗身子，反复清洗，直到水清亮。

香辣小龙虾

STEP2、2.烧热油，手在锅上方感觉到有热气，放小龙虾进去炸到变色就可以，为了省油，我是分了三次炸的。

香辣小龙虾

STEP3、3.锅里留点油，放入大蒜花椒姜片辣椒，炒香。

香辣小龙虾

STEP4、4.再放入好人家麻辣小龙虾调料，一起炒香。

香辣小龙虾

STEP5、5.放入小龙虾翻炒均匀后，再倒入一罐啤酒，大火烧开转中火，烧二十分钟。

香辣小龙虾

STEP6、6.最后大火收汁，放入葱段，翻炒一下香喷喷的小龙虾就出锅了。

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赛螃蟹

赛螃蟹其实是名菜一道，原料通常有鸡蛋、豆腐和黄花鱼肉，以鸡蛋和豆腐来造就“蟹肉”的嫩，也鱼肉来模仿其鲜。此菜南北皆有，北主要指鲁菜中的赛螃蟹，南以沪上本帮菜为代表，做法略有不同，但大致路数都是上面几种材料。夏天到了，吃小龙虾的季节也到了，自己在家做，经济实惠还干净。