STEP1、小龙虾,我个人认为还要去头去黄去腮去泥肠。最重要的是准备一只牙刷,给龙虾来个洗刷刷,黑的地方都刷白,有些小脚很黑的就直接剪掉,自己家人吃还是要追求些品质
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STEP2、全部清洗干净沥干备用
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STEP3、准备配料:大蒜、生姜、豆瓣酱、大葱、香菜、料酒
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STEP4、1第一步:锅内倒油,豆瓣酱爆香。2第二步:倒入小龙虾爆炒。3第三步:加入大蒜、生姜、大葱、料酒,翻炒均匀
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STEP5、4第四步:加入适量生抽和盐调味
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STEP6、5第五步:倒入500ml啤酒,盖上锅盖焖煮
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STEP7、6第六步:煮至还有一个底的汤汁时关火,放入香菜。拌匀即可出锅。
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STEP8、摆盘上菜啦
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