 麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法

海鲜家常菜麻辣小龙虾的做法，麻辣小龙虾的家常做法

备注：1.每个人口味不一样。收汁后尝一下咸淡，因为豆瓣酱，耗油，味极鲜都是咸的，所以不需要额外加盐，如果感觉口感偏甜，可以加少许盐。2.干辣椒我放了两种，一种是香辣的就是放进去好看，另外一种是比较辣的，是用来出味道的3.料酒用来腌制，白酒用来提香

STEP1、小龙虾清洗干净，放少许姜汁，料酒，腌制10分钟。

麻辣小龙虾

STEP2、锅烧热放油，油温五成热放入花椒，麻椒，干辣椒，八角。

麻辣小龙虾

STEP3、炒至出香味儿，放入蒜块，姜片，葱段，洋葱，青椒。放入豆瓣酱继续大火翻炒。

麻辣小龙虾

STEP4、放入小龙虾。翻炒一分钟左右，放入味极鲜，蚝油。翻炒均匀，倒入白酒，冰糖，加热水没过虾尾，大火烧至汤汁只剩三分之二即可。

麻辣小龙虾

STEP5、起锅前放入少许蒜末，在翻炒均匀。

麻辣小龙虾

STEP6、装盘，放少许香菜，装饰一下

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用黄油炒蒜的时候，不要太大的火，要小火慢炒，炒出蒜香。麻辣小龙虾哈哈哈，说起小龙虾现在正是季节，这个属于家常版的，很简单，可以自己操作，我买了两斤半的冰冻虾尾，所以调料什么的，都是按照这个算的哈哈哈，我做了两次，同事连汤汁都一滴不剩，汤汁拌面，也是一绝每个人口味不一样，所以。。。你懂的哈哈哈

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