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水煮香辣虾的做法


水煮香辣虾的做法


海鲜家常菜 水煮香辣虾的做法, 水煮香辣虾的家常做法


水煮香辣虾的小提示

水需要多放点,后面收汁要注意不要全部收完,有汤汁更好吃虾线:活虾可以在虾头位置一挤,可以把虾脑和虾线一起拔出死虾拿牙签在第三节处插入晚上调,可以把虾线拉出

水煮香辣虾的配料

  • 虾 (适量)
  • 豆瓣酱 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 小米椒 (适量)
  • 姜蒜 (适量)
  • 葱段 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 椒粉 (适量)

水煮香辣虾的步骤

STEP1、豆芽水煮熟后备用

水煮香辣虾

STEP2、土豆片过油炸一会(炸过后比较好吃)

水煮香辣虾

STEP3、花菜同样炸过(花菜和土豆不想炸的,清洗干净放一旁待用)

水煮香辣虾

STEP4、热油,放入姜蒜、葱段、花椒、小米椒爆香,加适量豆瓣酱翻炒一会倒入虾翻炒,倒入适量的料酒(我喜欢把虾事先炸至微黄,你们可以直接跳跃油炸这一步)

水煮香辣虾

STEP5、倒入适量的水,放一勺盐,生抽和酱油,适量胡椒粉再加入火锅底料(我用的是红九霞香辣蟹调料)

水煮香辣虾

STEP6、放入玉米、玉米难熟,需要早点放入,沸腾后放入花菜和土豆(如果炸过需要迟点加入,不然烧的过久花菜和土豆会烧成泥状)

水煮香辣虾

STEP7、最后放入黄瓜和豆腐泡烧一两分钟,出锅完成

水煮香辣虾


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