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咖喱蟹的做法


咖喱蟹的做法


海鲜家常菜 咖喱蟹的做法, 咖喱蟹的家常做法


咖喱蟹的小提示

蟹中务必裹入鸡蛋液!!咖喱蟹的汤汁因为有鸡蛋泡饭和煮面真的超级好吃!

咖喱蟹的配料

  • 螃蟹 (4只)
  • 椰浆 (200克)
  • 淡奶油 (150克)
  • 咖喱膏 (4-6块)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 洋葱 (半个)
  • 灯笼椒 (适量)
  • 青椒 (半个)
  • 盐 (适量)
  • 蒜 (4瓣)
  • 姜 (4片)
  • 小米辣 (2个,可不要)
  • 大葱 (几节)

咖喱蟹的步骤

STEP1、螃蟹去鳃洗干净,剁成两半,沥干备用;

咖喱蟹

STEP2、用干净盆装螃蟹,倒入鸡蛋液搅拌均匀;

咖喱蟹

STEP3、锅中倒入油,油温8成热倒入裹了鸡蛋液螃蟹翻炒,直到螃蟹变色。翻炒时锅中有鸡蛋碎没关系,务必保留!!

咖喱蟹

STEP4、另外起一口锅,倒入油,加入葱姜蒜翻炒出香味;

咖喱蟹

STEP5、加入块,根据螃蟹大小加入4-6块,块;

咖喱蟹

STEP6、咖喱融化后会起泡,转小火;

咖喱蟹

STEP7、倒入半盒椰浆和一半淡奶油,继续调汁;

咖喱蟹

STEP8、将炒过的螃蟹倒入咖喱汁中,继续翻炒;

咖喱蟹

STEP9、如果想要装盘好看就后倒入配菜,如果想吃软一点就加入一起翻炒;

咖喱蟹

STEP10、加入余下的淡奶油椰浆和盐,拌匀,一小碗水,盖上锅盖中火10min左右起锅。

咖喱蟹

STEP11、出锅啦

咖喱蟹


温馨提示:


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