 泰式咖喱蟹的做法

泰式咖喱蟹的做法

海鲜家常菜泰式咖喱蟹的做法，泰式咖喱蟹的家常做法

STEP1、清洗螃蟹，去掉蟹心，蟹肺，蟹壳和蟹脚上脏东西，切段

泰式咖喱蟹

STEP2、准备配料葱段、姜末、蒜末、小米椒切段，

泰式咖喱蟹

STEP3、准备干净的锅子倒入适量食用油，等油温达到150度，用木质或者竹制筷子放入锅中开始冒泡就可以了

泰式咖喱蟹

STEP4、把切好的螃蟹蘸面粉或者生粉都可以，主要是炸螃蟹肉不会散开，炸制时间是1分钟，先放入蟹钳，蟹壳，在放入小的蟹脚

泰式咖喱蟹

STEP5、倒出油剩一点放入葱、姜、蒜、小米椒末小火翻炒，放入咖喱粉用小火炒制，再放入耗油翻炒，咖喱香味出来后加入适量水，再加入白糖、白胡椒焖煮一会儿

泰式咖喱蟹

STEP6、汤汁开了以后，加入牛奶，鱼露、放入炸好的螃蟹，进行翻炒，最好打入打好的鸡蛋，出锅后撒上香菜

泰式咖喱蟹

STEP7、大功告成！

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猪皮烧茄干

泡好的茄干本身很有韧劲，味道还有些许酸劲儿，再配上有劲道的猪皮块儿，这绝对是个下酒的好菜呀。可以考虑把它加入年夜饭的行列。泰式咖喱蟹最主要的味道是鱼露，很多人不喜欢鱼露的味道，但是在泰国菜里面鱼露非常重要角色。