 茄汁海鲜菇滑蛋的做法

茄汁海鲜菇滑蛋的做法

海鲜家常菜茄汁海鲜菇滑蛋的做法，茄汁海鲜菇滑蛋的家常做法

鸡蛋加入水淀粉和料酒具有滑嫩去腥的作用，炒鸡蛋时蛋液一凝固就出锅，以防炒老。

STEP1、准备食材，海鲜菇洗净切段，西红柿去皮切小块，香葱切末，鸡蛋加入一勺料酒和一勺水淀粉一点清水搅打均匀。

茄汁海鲜菇滑蛋

STEP2、海鲜菇焯水备用。

茄汁海鲜菇滑蛋

STEP3、热锅凉油，倒入蛋液，炒熟盛出备用。

茄汁海鲜菇滑蛋

STEP4、锅内倒少许油，葱花爆香，倒入西红柿丁煸炒，加一点水盖锅焖煮一会，至软烂。

茄汁海鲜菇滑蛋

STEP5、加入炒好的鸡蛋和海鲜菇，调味，一点海盐，一勺鸡汁(鸡精也行，翻炒均匀，大功告成。

茄汁海鲜菇滑蛋

STEP6、鲜香滑嫩，营养均衡，超级下饭，色香味俱全吧啦吧啦，哈哈就不一一列举啦，赶紧配一碗米饭开动吧(••)啦啦啦

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