 地三鲜酱汁+海鲜汁的做法

地三鲜酱汁+海鲜汁的做法

海鲜家常菜地三鲜酱汁+海鲜汁的做法，地三鲜酱汁+海鲜汁的家常做法

地三鲜酱汁+海鲜汁的小提示

1、土豆和茄子油炸的时间不一样，土豆时间长，茄子时间短。2、土豆切小块，比较方便油炸快速成熟；茄子切大块，油炸会软不容易变形。3、切好的土豆还可以在冷水里浸泡一下，去除表面的淀粉，口感也会恰到好处。3、炸过的土豆和茄子可以用吸油纸控一下油，再下锅时，锅内油不要太多，否则口感会过于油腻。

地三鲜酱汁+海鲜汁的配料

食材
土豆（1个）
长茄子（1根）
青红椒（各1个）
配料
大蒜（5瓣）
大葱（1短）
调味品
黄记煌酱汁（1汤匙（15g））
黄记煌海鲜汁（1汤匙（15g））
淀粉（1勺）

地三鲜酱汁+海鲜汁的步骤

STEP1、土豆去皮切滚刀块，茄子洗净也切滚刀块

地三鲜酱汁+海鲜汁

STEP2、青红椒去籽和白筋，切三角块

地三鲜酱汁+海鲜汁

STEP3、大葱和大蒜都切末

地三鲜酱汁+海鲜汁

STEP4、1勺酱汁+1勺海鲜汁+3勺水+1勺淀粉，调一个勾芡的汁

地三鲜酱汁+海鲜汁

STEP5、锅中多倒一些油，大火加热到8成热，分别放入土豆和茄子，炸成金黄色捞出

地三鲜酱汁+海鲜汁

STEP6、锅里留底油，大火热油，放入葱末和蒜末，爆香

地三鲜酱汁+海鲜汁

STEP7、放入炸好的土豆和茄子，翻炒几下，再放入青红椒块，炒30秒

地三鲜酱汁+海鲜汁

STEP8、倒入调后的酱汁勾芡，大火快速翻炒1分钟，即可关火出锅

地三鲜酱汁+海鲜汁

温馨提示：

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