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腰果虾仁的做法


腰果虾仁的做法


海鲜家常菜 腰果虾仁的做法, 腰果虾仁的家常做法


腰果虾仁的小提示

耗油和生抽都是咸的,盐少放少放

腰果虾仁的配料

  • 生腰果 (一把)
  • 虾仁 (20个左右)
  • 黄瓜 (1-2根)
  • 淀粉(调料盒里自带勺,一勺),料酒,盐,生抽,白糖(半勺),耗油 (适量)

腰果虾仁的步骤

STEP1、锅里放油,平时炒一份菜的量

腰果虾仁

STEP2、把腰果炒到发黄并且有的地方有发焦的部位盛出,这个时候锅里的油基本没有消耗多少,留在锅里炒虾仁,刚炒的腰果有些蔫,放凉就变脆了

腰果虾仁

STEP3、虾剥皮,黄瓜切丁,腰果放凉

腰果虾仁

STEP4、锅里还是刚才的油,烧热先放虾仁炒变色

腰果虾仁

STEP5、放黄瓜,炒匀

腰果虾仁

STEP6、把盐,生抽,料酒,淀粉,耗油,白糖在起调汁,淀粉

腰果虾仁

STEP7、调好的汁倒入锅中炒匀关火

腰果虾仁

STEP8、放入腰果拌匀出锅

腰果虾仁

STEP9、腰果的香酥,黄瓜的脆爽,虾仁的鲜都在这里了

腰果虾仁


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