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海盐杏仁太妃糖的做法


海盐杏仁太妃糖的做法


海鲜家常菜 海盐杏仁太妃糖的做法, 海盐杏仁太妃糖的家常做法


海盐杏仁太妃糖的配料

  • 奶油 (300克)
  • 糖 (360克)
  • 海盐 (12克)
  • 杏仁 (500克)
  • 黄油 (150克)
  • 水怡 (100克)

海盐杏仁太妃糖的步骤

STEP1、先把大杏仁放烤箱150度烤10分钟左右,烤脆比较香

海盐杏仁太妃糖

STEP2、快手的原因就是只用一个锅,把除了杏仁外的原材料一个个称量好全部倒锅里

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STEP3、先大火煮沸,把黄油煮化

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STEP4、转小火,这个过程还是挺需要耐心的

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STEP5、越到后面要注意勤搅拌,这大约是110度

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STEP6、颜色明显变深

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STEP7、用温度计测量160度关火加杏仁

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STEP8、这个动作一定要快

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STEP9、迅速搅拌均匀

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STEP10、倒进铺好油纸的托盘里

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STEP11、稍微放两三分钟就切,等凉了切会碎好多

海盐杏仁太妃糖

STEP12、开吃啦

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