 开心果分蛋海绵的做法

开心果分蛋海绵的做法

海鲜家常菜开心果分蛋海绵的做法，开心果分蛋海绵的家常做法

开心果分蛋海绵的配料

开心果肉（75克）
鸡蛋（5个）
牛奶（100克）
色拉油（20克）
糖（80克（喜甜可多5-10克））
低筋面粉（85克）

开心果分蛋海绵的步骤

STEP1、开心果放料理机里打碎后，加色拉和牛奶一起打成糊状。

STEP2、蛋白蛋黄分开，蛋白粉三次加入60克糖打发到出现弯钩，待用。

STEP3、黄加20克糖，打发至颜色发。把1/3打发好的加进黄，拌匀。拌匀。

STEP4、低粉分两次筛入蛋糊里，每次都充分拌匀。

STEP5、去少量面糊与开心果糊混合，充分混合后倒回面糊，再完全混合。倒入戚风模。我用的是三能8寸中空模）

STEP6、170度上下火，中层，烤30分钟。烤。

开心果分蛋海绵

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