 蒜蓉粉丝开背虾的做法

蒜蓉粉丝开背虾的做法

海鲜家常菜蒜蓉粉丝开背虾的做法，蒜蓉粉丝开背虾的家常做法

蒜蓉粉丝开背虾的配料

龙口粉丝（1把）
虾（10只）
大蒜（3颗）
小葱（少量）
生抽（2勺）
盐（3克）
蚝油（2勺）
蒸鱼豉油（3勺）
料酒（2勺）

蒜蓉粉丝开背虾的步骤

STEP1、虾洗净后开背取虾线，然后放少许盐料酒生抽腌制20分钟在冰箱，这个时候泡发粉丝，放在准备蒸虾的盘子里，腌制过的虾要用刀背将虾背轻轻拍打后码放在粉丝上

蒜蓉粉丝开背虾

STEP2、将大蒜切成蒜蓉，先取一半的蒜蓉在油锅内爆香，然后关火放入另外一半生蒜蓉搅拌均匀后再平铺到大虾的虾背上

蒜蓉粉丝开背虾

STEP3、蒸锅内水烧开蒸5分钟

蒜蓉粉丝开背虾

STEP4、出锅后撒上葱花，淋上热油就可以开吃了哦！

蒜蓉粉丝开背虾

温馨提示：

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下饭酱

1、花生一定要用水泡，泡了之后花生下锅不容易炸糊还能炸得特别脆。2、辣椒面一定要选好一点的，要现捣的才香。3、黄豆和花生的火候不一样，最好黄豆晚一点下。4、花生炸至劈啪作响就赶紧下入辣椒面，辣椒面下锅之后也不要炸糊了，搅拌几下就赶紧捞出来放凉。5、油要多放一点。因为老公在网上买了一大包的大虾，所以也不知道到底要怎么吃，然后就尝试着做了这道美食，感觉味道不错哦！有喜欢的朋友试试做吧！