STEP1、菠萝纵向切半,两半大小稍微有点差别,取较小的一半,小心地挖出成块的果肉,取果肉过程中散落的果肉碎保留备用,果肉块切掉芯,菠萝壳备用
STEP2、虾仁用刀背碾压扁,再简单地剁几下
STEP3、虾泥用米酒、盐、白胡椒、淀粉,和从菠萝果肉碎中挤出的果汁(大约一小勺,拌匀腌制10分钟
STEP4、油条切成3cm左右的小段,油条里面用手指挖空,尽可能地塞满腌好的虾泥
STEP5、热油锅到160,塞好虾泥的油条段下锅炸2、3分钟,到油条表面脆脆的就可以出锅了,不要炸太久,以免虾仁过熟。如果你喜欢老油条那种特别脆的口感,可以复炸一遍
STEP6、炸好的油条虾和菠萝交错着摆盘,按个人喜好淋上适量的蛋黄酱,再撒上一点熟的黑芝麻,就可以吃咯
STEP7、或者也可以把菠萝换成苹果,挑那种脆一点甜一点的苹果,做法基本相同,味道也很好
夏天喝这种清爽的汤最舒服虽然现在天气没有盛夏的时候那么热了,但秋老虎的潮湿闷热还是让人浑身不自在。今天就来做一道开胃冷盘,菠萝油条虾。脆脆的油条里面填满滑嫩的虾泥,搭配酸酸甜甜的菠萝或者苹果,和质地柔滑的蛋黄酱,反正我没见过不爱吃它的隔壁小孩
家有宝宝6个月,外面买的零食为了增加口感都会添加各种添加剂;添加的少的也都会有糖和盐,然而一周岁以内的宝宝肾脏发育还不是很健全,尽量不要吃这些添加剂。本人食品专业硕士毕业,很喜欢自己鼓捣吃的(吃货;准备给宝宝亲手做小零食。而且自己做的什么都不添加。给宝宝吃,无害且充满了虽然现在天气没有盛夏的时候那么热了,但秋老虎的潮湿闷热还是让人浑身不自在。今天就来做一道开胃冷盘,菠萝油条虾。脆脆的油条里面填满滑嫩的虾泥,搭配酸酸甜甜的菠萝或者苹果,和质地柔滑的蛋黄酱,反正我没见过不爱吃它的隔壁小孩