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加拿大龙虾配幼嫩橄榄的做法


加拿大龙虾配幼嫩橄榄的做法


海鲜家常菜 加拿大龙虾配幼嫩橄榄的做法, 加拿大龙虾配幼嫩橄榄的家常做法


加拿大龙虾配幼嫩橄榄的配料

  • 整只加拿大龙虾
  • 鲜嫩绿橄榄
  • 鲜柠檬榨汁
  • 特级初榨橄榄油
  • 白葡萄酒
  • 香葱
  • 白胡椒粉
  • 矿泉水
  • 洋葱
  • 海盐
  • 矿泉水冻成的冰块
  • 欧芹
  • 牛至碎
  • 百里香

加拿大龙虾配幼嫩橄榄的步骤

STEP1、先将矿泉水没过龙虾3厘米,加入小洋葱,白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、百里香、、欧芹煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温矿泉水,关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入矿泉水做的冰块中冷却

STEP2、将加拿大龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包

STEP3、用初榨橄榄油煸炒嫩幼橄榄,慢慢翻炒加少许牛至碎,直至橄榄成熟,放少许盐

STEP4、将剔出整龙虾肉,龙虾鳌用细牙签均匀的穿一排孔,把肉和虾鳌放入橄榄中,轻轻的翻动,以便吸收进清香的橄榄汁

STEP5、把入味的龙虾肉、虾鳌、以及橄榄装盘,用嫩葱点缀即可


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