STEP1、做好蔬菜的预准备工作:西蓝花焯烫一下、洋葱切粒、口蘑切片、圣女果对半切开;
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STEP2、虾仁稍微用厨房纸吸干水,用海盐、黑胡椒调味;
STEP3、鸡蛋打散、加入海盐调味,备用,可以加些许牛奶(随意);
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STEP4、一平底锅,一点油,先炒虾仁和蟹柳至7分熟,捞起备用;
STEP5、继续加入点油,翻炒洋葱、口蘑、小番茄以及焯烫过的西蓝花;
STEP6、倒入鸡蛋液,上面铺少许马苏里拉芝士,盖上盖子,小火烘熟(也可以放进烤箱,表面的芝士会融化得更漂亮);
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STEP8、用芝麻菜或其他绿叶香草装饰则可,DONE!
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