海鲜家常菜 海苔肉松小贝的做法, 海苔肉松小贝的家常做法
STEP1、蛋黄和蛋清分离
STEP2、先处理蛋黄,打散加入食用油和牛奶混匀食用油建议选用气味淡的,例如玉米油
STEP3、筛入低筋面粉,混合至顺滑无颗粒
STEP4、打发蛋白,分次加入细砂糖,打到蛋白细腻有光泽,提起是小弯钩就可以啦
STEP5、先取少量蛋白与蛋黄糊翻拌混合,再将面糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀
STEP6、将面糊装入裱花袋
STEP7、挤在烤盘上,入预热好的烤箱,150C烤20分钟
STEP8、烤好后取出放凉,撕掉油纸,抹上沙拉酱后,将两块蛋糕合在一起
STEP9、蛋糕外部也都涂上薄薄一层沙拉酱,裹上肉松,完成
排骨加姜蒜末,葱末等调料腌制后经油炸,排骨酥香入味,蒜香浓郁,吃时再撒上花椒盐和辣椒粉,味道更巴适。肉松和里面的沙拉酱都可以买到现成的,只剩下里头最基础的蛋糕,在家做起来特不费劲!烤好的蛋糕,涂上沙拉酱,在海苔肉松里翻滚几下,便大功告成。
没做过,想记录一下有时间再做肉松和里面的沙拉酱都可以买到现成的,只剩下里头最基础的蛋糕,在家做起来特不费劲!烤好的蛋糕,涂上沙拉酱,在海苔肉松里翻滚几下,便大功告成。