海鲜家常菜 茄汁虾仁的做法， 茄汁虾仁的家常做法
STEP1、番茄顶端划十字口，用开水烫一下去皮切丁备用。虾仁用蛋清抓一下，加少许盐，料酒和胡椒粉拌匀腌制20分钟备用。
STEP2、热锅凉油炒香葱姜蒜蓉，加入腌好的虾仁翻炒均匀直到变色，加入备好的番茄丁，豌豆丁，胡萝卜丁和玉米粒丁，再加入番茄丁翻炒均匀。
STEP3、加入适量盐，继续翻炒，番茄会变稀软，为了增添番茄酱汁的浓稠度，可再适量添加一些番茄酱作为辅助。
STEP4、最后加鸡精最后调味，即可出锅。
感恩节临近，跟小伙伴们夸下海口今年来做火鸡，第一次处理这么大的禽类，于是找了网络上各种各样的方子来看，最后综合了一个自己的。我们买的火鸡是Costco冰冻的15lb的youngturkey,十个人吃，如果人少可以相对应减少磅数。拿回来后提前一天室温下解冻，一直到火鸡肉软下来。因为火鸡皮糙肉厚所以处理起来比较费时间，一定提前买好。酸甜适口，蔬菜料也很足，大人小朋友都非常喜爱的一道菜。
好朋友昨天晚上送来一袋生蚝让我给娃们做着吃，之前经常做扇贝吃，这生蚝还是头一次，但是应该万变不离其宗反正就是这些个调料酸甜适口，蔬菜料也很足，大人小朋友都非常喜爱的一道菜。