海鲜咖喱叻沙的做法

STEP1、用小火炒制虾膏三分钟左右，盛出备用。

STEP2、洋葱切丝备用，虾剥去虾皮、去虾线，备用。

STEP3、锅中入油，加入洋葱丝翻炒至半透明时，加入虾头和虾壳煸香。

STEP4、加入开水炖煮15分钟左右。

STEP5、取一个煮锅，入油。加入叻沙酱炒制。

STEP6、滤入煮好的高汤和炒好的虾膏，煮20分钟。

STEP7、取另一个煮锅，加入水和盐。煮开后，分时间加入宽面条和米粉煮熟，过凉水。

STEP8、再依次把自己喜欢的蔬菜和海鲜烫熟。

STEP9、叻沙汤中加入椰奶，再煮5分钟左右。

STEP10、把烫好的面、蔬菜与海鲜摆入碗中，加入煮好的叻沙汤，即成。

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