STEP1、面粉慢慢加温水,捣成絮状,基本无干粉时,用手揉成面团
STEP2、放入保鲜膜,醒25分钟左右
STEP3、案板上撒点干粉,把醒好的面团一分为二
STEP4、擀成长方形(这个为了给大家看步骤,所以用了另一种叠法,区别于前两天的南瓜千层糕,里面放的是口感更脆香的黑芝麻肉松)
STEP5、将肉松铺满面片,除了左下角留白,不铺
STEP6、用刮板在空白处上当切一刀,然后向右折,叠过去后按压一下边,再向上折
STEP7、折上去后在上当再用刮板划一刀,然后往左折
STEP8、再往上折,最后往右折,就叠完了;叠完后整下边,不要让肉松跑出来(若是做葱油馅,那就再用擀面杖擀下,我这个心太黑包太多肉松,就不擀了)
STEP9、热锅,放块黄油融化
STEP10、将饼码入锅中,煎至两面金黄即可
STEP11、装盘,切块!享用美食吧
就是想试一下泡面加咖喱的味道前两天做了南瓜千层糕,今天想试试不刷油不发面是不是也能做千层饼,做了两个,一个用了肉松和黑芝麻,擀薄皮,加黄油直接煎制;另一个放了海苔和肉松,皮擀的厚一些,用了水煎法。两个相比,更喜欢肉松芝麻的,因为没有加水直接煎,所以层层分明,口感脆香!水煎的由于比较厚需要加水焖煮,所以口感没那么脆!
男票说想吃焖饭,看他最近加班很辛苦就当犒劳一下他了,没想到这次无意间实验的焖饭这么好吃,好吃到真的忍不住分享菜谱出来,希望大家喜欢。(减肥什么的后天再说吧)说明:里面的量大概34人份,我和男票饭量适中,所以正好是我俩晚饭外加第二天午饭带饭。前两天做了南瓜千层糕,今天想试试不刷油不发面是不是也能做千层饼,做了两个,一个用了肉松和黑芝麻,擀薄皮,加黄油直接煎制;另一个放了海苔和肉松,皮擀的厚一些,用了水煎法。两个相比,更喜欢肉松芝麻的,因为没有加水直接煎,所以层层分明,口感脆香!水煎的由于比较厚需要加水焖煮,所以口感没那么脆!