 干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾的做法

海鲜家常菜干锅香辣虾的做法，干锅香辣虾的家常做法

干锅香辣虾的小提示

1.虾要大火快炸，皮酥脆马上捞出。大约一分半的时间。不要时间太长，炸老了就不好吃了。2.收拾好的虾可以用吹风机的冷风快速吹干，这样炸的时候就不用于溅水。3.红油豆瓣酱比较好吃也比较咸，不要额外的加盐了。

干锅香辣虾的配料

藕片（两把）
鲜虾（十多只）
香芹（两根）
香菜（两棵）
干红辣椒（一小把）
红油郫县豆瓣酱（两茶勺）
葱姜蒜末
鸡精
料酒
白糖
麻椒（一把）
白芝麻（少许）

干锅香辣虾的步骤

STEP1、把鲜虾用剪刀沿着头部剪开，用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟。控干备用

干锅香辣虾

STEP2、起油锅，倒入虾，大火炸到皮脆马上捞出控干

干锅香辣虾

STEP3、香芹香菜都切段儿，藕片洗净控干

干锅香辣虾

STEP4、起油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入麻椒一小把煸炒

干锅香辣虾

STEP5、放入红油郫县豆瓣酱煸炒

干锅香辣虾

STEP6、放入白糖，鸡精

干锅香辣虾

STEP7、放入蔬菜急火快速翻炒

干锅香辣虾

STEP8、放入炸好的红辣椒翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒出锅

干锅香辣虾

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