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龙利鱼虾排的做法


龙利鱼虾排的做法


海鲜家常菜 龙利鱼虾排的做法， 龙利鱼虾排的家常做法

龙利鱼虾排的小提示

肉糜搅拌时一定要向一个方向哦！

龙利鱼虾排的配料

  • 虾 （8只）
  • 龙利鱼 （半只）
  • 面包糠 （适量）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 胡椒粉 （少许）
  • 料酒 （2勺）
  • 淀粉 （4勺）
  • 生抽 （2勺）
  • 姜 （2片）
  • 蒜 （1瓣）
  • 油 （适量）
  • 千岛酱 （2勺）
  • 柠檬 （1/3个）

龙利鱼虾排的步骤

STEP1、八只大虾去虾线去头剥皮备用，龙利鱼半只「超市有卖速冻的，一份就够了」

龙利鱼虾排

STEP2、上述材料洗干净沥干水份切小块一起放料理机打碎「不用成泥，碎了就行」。倒出来后加姜末，蒜末，胡椒粉，料酒，生抽，鸡蛋清，淀粉朝一个方向拌匀备用。

龙利鱼虾排

STEP3、把肉糜两面拍上面包糠备用。

龙利鱼虾排

STEP4、锅里倒入油，插干筷子进去发现筷子边缘有小气泡时油温就够了。下锅后小火【电磁炉我用的800w】炸虾排，时间自己掌握，我一块虾排大概用三分钟左右，记得时不时翻面让两面都炸到。两面金黄且膨胀后就可以夹出来沥干多余的油。

龙利鱼虾排

STEP5、开吃！

龙利鱼虾排

STEP6、千岛酱加柠檬汁，完美！

龙利鱼虾排

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