STEP1、黄油融化,可以在微波炉里加热中火1分钟,或隔水加热成液体,放凉待用。
STEP2、海苔在料理机里粉碎。注意要尽量碎些,做出的饼干口感才好!
STEP3、鸡蛋打散,加入黄油,糖,盐搅拌均匀。
STEP4、再加入泡打粉搅拌均匀。
STEP5、再加入海苔和肉松和芝麻。
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、再分三次加入面粉,翻拌均匀。注意不要搅拌,用翻拌的方式,以免面团起筋。
STEP8、混合好的面团,无干面粉即可,用保鲜袋装起放冰箱冷藏30分钟。
STEP9、面团分成2、3块,取一块,上面盖上保鲜膜,擀开,尽量擀薄些,面团也可以不分,直接一块擀开,这要视自家案板或不沾垫的大小而定,总之尽量擀平整。 擀的时候,不要移动面团,因为擀薄的面片拿起容易破裂。直接先上下擀开,再侧身左右擀开,反复擀薄擀平整。
STEP10、然后,将面片切成大约12*12厘米的正方形。
STEP11、再将正方形切对角,再切十字。
STEP12、然后用刀平平贴案板将切好的饼干胚一片一片的铲起。注意不要用手拿,那样容易变形。
STEP14、出炉。
STEP15、看看都超级好吃。
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