STEP1、买回来的鸡爪用清水洗好，去指壳。然后放入锅里煮（这时候是冷水放入，倒入料酒、生姜、八角一起煮，大概煮7-8分钟左右（根据自己吃爪子的软硬程度，然后捞出来切半，放流动水龙头下，拧最小的水让它一直流（两个小时左右，这时候可以准备辣酱！

STEP2、切准备，子，姜（一片）（均碎），后，热油，姜，添加盐、番茄酱、鸡精（看自己酱量，然后品尝下味道），注意：小火翻炒（香味出来就可以盛起来）

STEP3、两小时后把鸡爪加料腌制：盐——料酒——米醋（自己用勺子尝下有没有酸味，有即可），然后把刚弄好得辣椒倒入，然后用手（带一次性手套）翻滚入味！

STEP4、最后一步撒上白芝麻点缀，完美收官！经过一个晚上味道更棒！所以即使很嘴残可以吃一个，其余还是第二天吃更入味，好吃的酸辣鸡爪简单制作完了，想吃得朋友赶紧做起来吧！是不是又多了一款零食小吃，没事啃啃鸡爪（看看剧！