热菜家常菜
酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食
1.芝麻面团软一点，口感好2.最好用低筋面粉，没有低筋面粉可以用普通面粉代替，口感稍微有点欠缺3.面团一定要蘸点水再滚芝麻，否则炸的过程中就掉完了，出锅以后就光头了4.油烧热了关火再下入面团，然后才开文火炸至开裂
配料表：
- 低筋面粉 （250克）
- 鸡蛋 （1个）
- 泡打粉 （2克）
- 白糖 （30克）
- 水 （50毫升）
- 玉米油 （50毫升）
- 白芝麻 （250克）
详细做法：
STEP1、首先将鸡蛋，白糖，玉米油，泡打粉混合均匀
STEP2、加入低筋面粉和水
STEP3、揉成湿润柔软的面团，醒10分钟
STEP4、醒好的面团不用揉，搓成长条切成大小均匀的圆面团，然后搓圆
STEP5、揉好的面团蘸下清水，放入芝麻里滚一滚，然后按压紧实。
STEP6、开火倒油烧热至筷子下去很快冒小泡泡，150度左右，关火，然后下入芝麻团。
STEP7、然后开文火炸至金黄，表面开裂就可以出锅了
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