1，越薄越脆，过厚不好熟，容易表面糊了，里面还是软的。不过呢，如果喜欢吃软口感的，可以稍微比0.4厘米略厚一点点。看个人喜好了。所写烤制时间为0.4厘米厚度的时间，越薄需要烤的时间越少。2，刚烤好时，脆饼还有些软，放在烤盘放凉时余温会继续加热一会，等凉了以后会比刚拿出烤箱时脆。所以不要因为刚拿出时发软就继续烤，那样很容易糊了。如果凉了以后还软，下次吃时再复烤几分钟即可。3，还有四种其他口味，直接把材料添加到原配方中即可：a.1小勺茴香籽（fennelseeds）1/4小勺辣椒粉（redpepperflakes）b.1大勺略切碎的葡萄干一小撮肉桂粉c.2大勺切细碎的迷迭香1小勺现磨黑胡椒粉d.2大勺略切碎的樱桃干1小勺现磨橙皮屑注意：放果干的话，要随时注意上色，果干表面加热容易糊。