STEP1、买回来的鸡爪,给它剪掉指甲,剁成两半,放清水中泡20分钟。这一步是为了出血水。
STEP2、我喜欢准备好要用到的材料再开始做,嘻嘻
STEP3、切好辣椒
STEP4、切好柠檬
STEP5、锅中烧水,鸡爪冷水下锅锅里放了一小勺盐,两片生姜,一点点料酒,一点点白醋,为了去腥增白
STEP6、鸡爪加热的过程中接凉水,并放入冰块。
STEP7、煮八分钟左右,鸡爪就煮好了捞出放进刚才准备好的冰水中。放进冰水是为了使鸡爪更爽脆。接着把鸡爪清洗干净,把油脂和血沫都冲干净。
STEP8、这一步就是泡鸡爪的汁水了。把花椒香叶生姜八角一次性丢进水里煮开,晾凉。
STEP9、洗好的鸡爪加入泡椒,柠檬片,姜片,花椒和小米辣白醋白糖和盐,抓拌均匀。
STEP10、为了更好的入味,我把它用刀划开了一道,这一步也可以不做,做的话一定要小心。
最好提前洗好蘑菇晾干点,水分就会少,炸的时候就不会溅了。裹面粉也是为了吸水分。一定要注意油会溅,拿个锅盖挡一挡,尤其蘑菇刚下锅时。下班后和老公逛超市,看到了白白嫩嫩的鸡爪,老公说我们做点泡椒凤爪吧!我说好啊,正好我会做!这样就有了这道菜说是一道菜也可以说是一道零食追剧啊看综艺什么的怎么能少了酸辣美味的泡脚凤爪呢自己动手做的又健康又合自己的胃口。太喜欢两个人一起在一起做菜啦,感觉我们在做菜中不仅交流了心得也培养了感情哈哈哈
最近一直在减肥,从5.27到6.22瘦了14斤。除了特定的产品在吃外,膳食的改善也很重要。看过了不少素材后发现,鸡胸肉是最适合用来作为减肥餐的。所以想想,可以简单点弄下,做个减肥餐。下班后和老公逛超市,看到了白白嫩嫩的鸡爪,老公说我们做点泡椒凤爪吧!我说好啊,正好我会做!这样就有了这道菜说是一道菜也可以说是一道零食追剧啊看综艺什么的怎么能少了酸辣美味的泡脚凤爪呢自己动手做的又健康又合自己的胃口。太喜欢两个人一起在一起做菜啦,感觉我们在做菜中不仅交流了心得也培养了感情哈哈哈