 童年的高端零食之琥珀核桃仁的做法

童年的高端零食之琥珀核桃仁的做法

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童年的高端零食之琥珀核桃仁的配料

核桃（200克）
白糖（20克）
红糖（20克）
清水（20克）
芝麻（少许）

童年的高端零食之琥珀核桃仁的步骤

STEP1、锅里放入白糖和红糖，红糖使颜色更深，白糖颜色浅点

童年的高端零食之琥珀核桃仁

STEP2、加入水不断搅拌融化

童年的高端零食之琥珀核桃仁

STEP3、放核桃不停翻动确保每个核桃都沾上糖浆

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STEP4、一直熬，熬到糖浆浓稠，喜欢芝麻的小伙伴现在可以加入芝麻了

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STEP5、铺平在烤盘确保均匀受热，烤预热150度，烤20分钟。烤度，如果发现核桃色太快，度，烤，烤，这样成品会酥脆。

童年的高端零食之琥珀核桃仁

STEP6、香酥可口的琥珀核桃出炉啦

童年的高端零食之琥珀核桃仁

STEP7、要彻底放凉以后才会有酥脆的口感，之后就可以享用啦，多余的可以放在密封的容器保存。不要问我可以保存多久，因为这个在我家好抢手，好快就没了

童年的高端零食之琥珀核桃仁

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生扣话梅猪手

好的生猪手肉质微微泛红，质地紧密，按下去很快回弹，没有泡水痕迹。核桃本身就有很多油脂，所以今天的方法不用油炸，用烤箱来烤，同样酥脆，而且不油腻，方法也是超级简单。不喜欢核桃仁苦味的可以用水焯两分钟去苦味。