STEP1、土豆洗净,去皮,切成1mm左右的薄片(过薄,容易糊;过厚,不脆)
STEP2、放水,大致没过土豆片,加入一小勺盐,混匀,腌制10min后,沥干水分
STEP3、撒上腌制料,用手抓匀,腌制10min
STEP4、在可微波的容器中铺上一层烘焙纸(也可直接铺在微波炉中),同时用厨房纸擦干土豆片上的水分,将土豆片平铺在烘焙纸上
STEP5、放入微波炉微波,微波时注意一定要开盖,不然不脆哦两面各2分钟,直至烘干水分
STEP6、脆脆的薯片出炉
塔基锅内厚刷橄榄油,平铺一层洋葱,豆腐切片和蟹味菇围圈摆放,中间放鱼,我放的是先用葱姜料酒盐事先腌好的鲷鱼和鲈鱼。盖上锅盖,大火烧开,转小火(塔基锅必须开均匀小火不可光要中间那种小火)闷十分钟。关火,让炉灶的余温继续闷,葱蒜红椒丝放在鱼上,花椒油烧开,淋在鱼上,滋啦一声[呲牙[呲牙。再浇蒸鱼豉油和生抽,撒香菜,开吃。跟着抖音学做饭,第一弹参考自抖音号:Dh130523小嘤呐在其基础上,根据我的实际情况,有所更改
面粉,菠菜,食盐(用在面团中),猪里脊,大虾,蒜黄,白菜,生抽,蚝油,老抽,十三香,白胡椒粉,盐,亚麻籽油,香油,料酒跟着抖音学做饭,第一弹参考自抖音号:Dh130523小嘤呐在其基础上,根据我的实际情况,有所更改