热菜家常菜
没有辣椒的清淡川菜之烧什锦菜
你们可以自行添加，黑木耳、小虾米、猪肚、鱿鱼、肉丸子啊，只要你喜欢的食物都可以一锅炖。这次做的把香肠和午餐肉炖烂了，香肠和午餐肉都是自己做的。
配料表：
- 主食材
- 莴笋 （一根）
- 胡萝卜 （一根）
- 杏鲍菇 （一根）
- 炸猪皮 （一块）
- 火腿肠 （1根）
- 午餐肉 （一块）
- 配料
- 生姜 （一块）
- 葱 （2根）
- 猪油 （适量）
- 调料
- 盐 （适量）
- 水淀粉 （一勺）
详细做法：
STEP1、先处理好蔬菜，洗净切条；肉类也是切条备用。
STEP2、炸猪皮先洗净用水稍微先煮一下。
STEP3、开火起锅，用猪油！！！
STEP4、猪油，猪油，其实动物脂肪是完全可以的，前几年都被妖魔化了，只要适量一切都是可以的。放入葱姜爆香。
STEP5、倒入清水烧开，这个时候放入蔬菜和肉类一起炖就可以了。
STEP6、起锅前放入适量盐，最后放入一点水淀粉起锅。
STEP7、开吃吧！
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