热菜家常菜
零失败川香麻婆豆腐_多做点当包子馅
菜谱里面已经有好几种酱料存在，所以不需要再添加酱油或者盐了喜欢麻和辣的盆友们可以再加一点花椒和小米辣。因为豪吉这个川香麻辣酱味道很香，我都是直接用，不再放香料了。
配料表：
- 大蒜 （5瓣）
- 生姜 （3片）
- 大葱 （一小段）
- 北豆腐 （1块（385g））
- 牛腩 （250克）
- 花生油 （适量）
- 豆瓣酱 （20g）
- 黄豆酱 （10g）
- 豪吉麻辣川香汁 （15ml）
- 鸡精 （一小勺）
- 白糖 （一小勺提鲜）
详细做法：
STEP1、葱姜蒜切碎，越碎越好，放一个小碗里备用。肉馅我是自己绞的，用的牛腩块。
STEP2、全部食材准备好，推荐大家像我这样放小碗小盘子里面，看着很清爽啊不会手忙脚乱地，方便开锅动手『再次提示：我图上的用量都是双倍』
STEP3、开火建议用花生油，炒出来更香。油要比平时炒菜多放一点点否则容易把肉馅炒糊。
STEP4、油温上来之后，一次性倒入葱姜蒜末，翻炒到闻到香味。
STEP5、倒入牛肉馅，用铲子铲松。新鲜的肉馅很容易炒开的，不要一坨一坨的就行
STEP6、炒松肉馅并且大部分已经变色之后，加入豆瓣酱和黄豆酱，稍微拌开。
STEP7、倒入豆腐，轻轻翻炒。
STEP8、来调味点睛之笔：一勺15ml的豪吉川香麻辣酱，一小勺鸡精，一小勺白糖。
STEP9、翻炒均匀，出锅！
