四川名小吃洋芋坨坨的做法

STEP1、土豆削皮切小块用清水冲洗干净备用

STEP2、折耳根洗净切小段备用

STEP3、香菜洗净切碎备用

STEP4、大蒜剥皮拍碎(净量弄碎些)，放入容器加适量盐加少量开水，得到蒜水。

STEP5、油开下土豆块，喜欢吃脆的少炸一会，喜欢吃粉点的炸时间长些，起锅备用。

STEP6、红油适量

STEP7、白糖适量

STEP8、陈醋适量

STEP9、花椒油木有啦，放的腾椒油。

STEP10、炸好的土豆，倒入适量白醋、切好的折耳根、香菜、盐、味精、鸡精、滕椒油、蒜水、红油拌匀就好了(我们这吃的是糖醋麻辣味的多一些，土豆吃生脆，少炸下，炸过心就起锅，味道方面，你觉的少那个味就在加就可以了)

STEP11、成品照啦，完美，超级香的说，小孩大人都喜欢吃的一道小吃。特别是里面的香菜和折耳根都非常好吃哦。儿子说比外面卖的好吃太多了，确实是的，自己做的也干净卫生吃着放心。