川菜家常菜 川贝柠檬膏的做法, 川贝柠檬膏的家常做法
STEP1、柠檬切去两边尖头(会苦),再切片去籽,放入炖锅中。
STEP2、冰糖盖在柠檬上,再把川贝捣碎放入(最好多放一些,我本来打算放20克的,因为家里量不够了,所以就放了10克,川贝最好买川贝粉或者让药店研磨好,我的是自己捣的,比较粗。
STEP3、盖上盖子,用保鲜膜密封好,保证柠檬膏的纯度,然后隔水炖24小时,我是白天上班,晚上炖,陆陆续续炖一周,估计都不值24小时。不过喝起来的味道难以言表,据说效果很好。
扁豆,梅花肉,蚝油,生抽,老抽,盐,糖,葱姜蒜,淀粉一入冬,北风一刮,家里人就开始咳咳咳地喉咙不舒服。网上特地找了攻略,买了炖盅,试试手,出来的效果不错!
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