STEP1、1、陈皮用年份久一点的,我用的是15年的新会陈皮,陈皮浸泡10分钟捞出。
STEP2、2、用小刀刮干净后面的白衣,去除白衣做出来口感好一些,不去除做出来的成品会苦一点,不追求口感的可省略这一步。
STEP3、3、晾干
STEP4、4、剪成小块或者打成粉末备用,陈皮可提前处理,因为当天处理的话晾不干。
STEP5、5、柠檬盐水浸泡20分钟,进口的柠檬口感好一些。
STEP6、6、用一小勺盐反复搓柠檬表皮去除表面的蜡,然后清洗干净,建议带上手套。
STEP7、7、晾干或用厨房纸擦干。
STEP8、8、柠檬切片,这一步一定带好手套哦,要不然手会搞得很粗糙。
STEP9、9、柠檬的头和尾不要。
STEP10、10、柠檬去干净籽,一定要去干净,要不然做出来会很苦。
STEP11、11、炖锅底部先放一层柠檬。
STEP12、12、然后一层老冰糖。
STEP13、13、陈皮和川贝粉放中间,野生川贝放20克,如果是普通川贝则需要放50克。
STEP14、14、一层柠檬一层老冰糖,直至放满,这时如果还有冰糖没放完,不要着急,炖一个小时后,锅里的冰糖融化后再接着放。注意自己的炖锅大小增减用量,柠檬和冰糖的比例1:2,比如我的炖锅是3.5升的,大概可以装下7斤的材料,所以我准备2斤柠檬,4斤冰糖,加上陈皮和川贝粉刚好一锅。
STEP15、15、炖了一会,冰糖融化了很多,把剩下的冰糖放进去。
STEP16、16、根据自己炖锅设程序,一个程序完了再重新设置,需要隔水炖15个小时,中途记得往炖锅里加水,免得烧干炖坏锅,中间搅拌23次,冰糖沉底需要搅拌一下,注意中途开盖不要让水蒸气滴入锅里。
STEP17、17、炖了3小时
STEP18、18、炖了6小时
STEP19、19、炖了12小时
STEP20、20、炖了15个小时
STEP21、21、炖了15个小时拔电后,余温再焖了大约3小时,颜色比刚炖好时更漂亮,深琥珀色。
STEP22、22、瓶子开水煮后,放入烤箱烘干,没有烤箱就自然晾干。
STEP23、23、常温保存一个月,冰箱冷藏三个月。
STEP24、24、饮用浓度根据自己的口味。
感觉小四卷太薄了,然后自己试了一下觉得这个方子上手,为了记录就写了。有错的地方或者不好的希望大家都提出来!川贝陈皮柠檬膏是一种营养价值比较高的食品,在止咳化痰,清热润肺方面的作用都很好,对于因为感冒引起的长期咳嗽,对于慢性支气管炎都能发挥一定的一定的治疗作用,同时经常吃川贝陈皮柠檬膏,还有助减肥的作用。陈皮川贝柠檬膏的作用:1、助减肥。柠檬中的柠檬酸和果胶控制食欲,想减肥不妨泡杯柠檬膏当饮料。2、止咳嗽。冰糖清热润肺,陈皮是理气化痰止咳,川贝清热化痰止咳,柠檬偏凉有生津,止渴,祛暑的功效,四者合用能增大清热止咳的作用。更起到养颜美容,排毒,滋阴润肺的作用。3、降血压。柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。而且
不说口感,光是看到满满当当的核桃仁,心情都无比澎湃。每次光顾蛋糕店,都是挑核桃仁多的点心买,不过看起来多的其实吃几口也就没了,于是倍感失落。不过,当当当当!现在我们自个儿也可以满足自己的口舌之欲,那就整个核桃开会的吧。川贝陈皮柠檬膏是一种营养价值比较高的食品,在止咳化痰,清热润肺方面的作用都很好,对于因为感冒引起的长期咳嗽,对于慢性支气管炎都能发挥一定的一定的治疗作用,同时经常吃川贝陈皮柠檬膏,还有助减肥的作用。陈皮川贝柠檬膏的作用:1、助减肥。柠檬中的柠檬酸和果胶控制食欲,想减肥不妨泡杯柠檬膏当饮料。2、止咳嗽。冰糖清热润肺,陈皮是理气化痰止咳,川贝清热化痰止咳,柠檬偏凉有生津,止渴,祛暑的功效,四者合用能增大清热止咳的作用。更起到养颜美容,排毒,滋阴润肺的作用。3、降血压。柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。而且