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川味凉拌猪耳朵/猪面肉的做法


川味凉拌猪耳朵/猪面肉的做法


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川味凉拌猪耳朵/猪面肉的配料

  • 材料(1)
  • 新鲜猪耳朵(猪面肉) (500克)
  • 清水 (适量)
  • 八角 (3个)
  • 桂皮 (1小块)
  • 香叶 (5片)
  • 老抽 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (1勺)
  • 材料(2)
  • 蒜粒(剁碎) (4瓣)
  • 老干妈油泼辣子 (2勺)
  • 鸡粉 (适量)
  • 白砂糖 (1小勺)
  • 生抽

川味凉拌猪耳朵/猪面肉的步骤

STEP1、将材料(1)(除了猪面肉或耳朵)烧开5分钟后将主材料猪面肉/耳朵放进去煮到可以用一根筷子插入!捞起放凉

STEP2、备好材料(2)全部

STEP3、猪面肉切薄片加入材料(2)拌均匀即可

川味凉拌猪耳朵/猪面肉






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