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川贝柠檬膏的做法


川贝柠檬膏的做法


川菜家常菜 川贝柠檬膏的做法, 川贝柠檬膏的家常做法


川贝柠檬膏的小提示

整个过程柠檬一定不要有水!川贝可加可不加!喜欢陈皮味道的,可以加点陈皮

川贝柠檬膏的配料

  • 川贝 (3克)
  • 冰糖 (1000克)
  • 柠檬 (5个)
  • 隔水炖电锅 (一个)
  • 盐 (若干克)

川贝柠檬膏的步骤

STEP1、用盐搓洗一边,晾干,必须无水!

川贝柠檬膏

STEP2、切片,用干净盘子装好备用。

川贝柠檬膏

STEP3、称量1000克黄冰糖(黄冰糖要比冰糖效果更好),黄冰糖的量是柠檬的2倍,准备好备用!

川贝柠檬膏

STEP4、先一层冰糖,再一层柠檬

川贝柠檬膏

STEP5、反复至铺完

川贝柠檬膏

STEP6、加入准备好的川贝

川贝柠檬膏

STEP7、电锅里倒入水,再把瓷锅放入,盖好盖子!

川贝柠檬膏

STEP8、我用是小熊牌电炖,一共要顿8个小时左右,中途水不够了及时添水(电添水,3个小时左右,让糖都均匀化开!

川贝柠檬膏

STEP9、锅里糖黏稠即可,如图,趁热装瓶。

川贝柠檬膏

STEP10、这小瓶子可以在上买,很便宜!

川贝柠檬膏

STEP11、可以自己简单封装一下,送人也很不错!

川贝柠檬膏


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