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川味红烧小芋头的做法


川味红烧小芋头的做法


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川味红烧小芋头的配料

  • 芋头 (5个)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 姜 (2片)
  • 鸡精 (1勺)
  • 小葱 (2根)
  • 郫县豆瓣酱 (2勺)
  • 泡椒 (适量)

川味红烧小芋头的步骤

STEP1、芋艿洗一下,让热水煮,煮5分钟,泡进冷水,然后去皮。

川味红烧小芋头

STEP2、这个是泡椒,如果有最好,没有的话不加也没问题,切段,芋艿滚刀切

川味红烧小芋头

STEP3、锅热了,加入油,然后加入郫县豆瓣酱,泡椒,蒜,翻炒

川味红烧小芋头

STEP4炒香后加入切好的芋艿翻炒1分钟

川味红烧小芋头

STEP5、然后加入水大火煮开后就开中火,煮10分钟,还是要看你自己切的大小,用筷子戳一下,如果软糯了,就开大火,收汁

川味红烧小芋头

STEP6、起锅撒上小葱花,特别特别下饭!这个季节的芋头也很好吃,软绵绵的!

川味红烧小芋头


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