STEP1、这一步我忘拍了,抱歉哈,口述一下:罐子、炖锅清洗干净,柠檬用盐和刷子搓洗干净,陈皮川贝洗干净,以上全部晾干水分(要提前准备,我上班出门前完成)。
STEP2、晾干的柠檬切片(砧板刀具干净无油水),去除籽,籽比较苦。
STEP3、(有定时能隔水电炖锅最好,没有可以用电饭煲代替)放入炖锅内,一层冰糖一层柠檬。
STEP4、撒入陈皮碎(剪刀剪的),川贝最好是磨成粉(犯懒了)
STEP5、最后再铺上一层冰糖碎,盖上盖子包上保鲜膜开始炖。
STEP6、可以定时的电炖锅最好,晚上睡觉时熬四个小时焖着;第二天起床再调炖四个小时,我出门上班的时候继续焖着,晚上回来再调炖四个小时(动图稀了点)
STEP7、一共炖了12个小时后,浓稠了很多。
STEP8、摊凉装瓶,常温可放3个月,放冰箱可以保存6个月。
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