 川香炸鸡翅根的做法

川香炸鸡翅根的做法

川菜家常菜川香炸鸡翅根的做法，川香炸鸡翅根的家常做法

吃的时候鸡翅上的花椒不是要吃掉的哈，要拨掉哦，可以留一个两个没事

STEP1、中午煎牛排剩的黑胡椒酱汁，（没有的话用研磨黑胡椒然后多放点酱油蚝油盐混合一下也是一样的哈）这里跑题跟大家说下原来ole'超市买牛排是可以送胡椒汁的，但是你要主动开口要，要不然他们也不会送。上次买了好多牛排，跟售货大姨说家里黑胡椒没太有了，她立刻给了我很多个这样的胡椒汁超级大方

川香炸鸡翅根

STEP2、鸡翅根一斤大概七八个，洗净泡水10分钟去腥，用剪刀剪六道，加姜丝蒜粒黑胡椒酱汁一点点盐一点点酱油一点点蚝油一点点料酒，抓匀盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制五小时以上（我是做晚饭时顺手腌上的，晚上11点半炸的宵夜）

川香炸鸡翅根

STEP3、腌制时间差不多，就可以炸了，将黏在鸡翅上的蒜和姜丝都拿掉，花椒留下

川香炸鸡翅根

STEP4、把鸡翅放在面粉里裹两圈，让它全身都蘸满面粉

川香炸鸡翅根

STEP5、保持小火，油锅六七成热，放进筷子迅速冒泡泡的状态，把鸡翅放进去，一直炸。不用控制大胆的炸起来，直到变成金黄金黄了再捞出

川香炸鸡翅根

STEP6、全部炸过一遍，再挨个复炸一遍，撒一点点很少很少盐在表面（不撒也行，我是处女座只是为了好看才撒的）冰箱里拿出冰可乐，可以吃了。真的超级好吃啊，以后大半夜不用叫肯德基宅急送了。周末晚睡放肆的宵夜起来这个夏天注定要胖200斤...

川香炸鸡翅根

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