 川味红烧鸡爪的做法

川味红烧鸡爪的做法

川菜家常菜川味红烧鸡爪的做法，川味红烧鸡爪的家常做法

川味红烧鸡爪的小提示

没得啥子技巧，自己多看菜谱，熟能生巧。不懂就问。反正我也只是和大家分享分享

川味红烧鸡爪的配料

鸡爪（15只）
杏鲍菇（2个）
姜（一个）
蒜（5瓣）
冰糖（4块）
八角（1个）
香叶（3片）
花椒（10粒）
料酒（2勺）
盐（适量）
生抽（2勺）
老抽（半勺）
郫县豆瓣酱（1勺）
火锅底料（1小块（如图））
大葱（半根）

川味红烧鸡爪的步骤

STEP1、鸡爪洗干净，把指甲剁了，劈成两半（想吃起来爽一点就整个，香料水冲一下准备好

川味红烧鸡爪

STEP2、冷水下锅煮鸡爪，加姜片，料酒，煮开煮一两分钟，捞出

川味红烧鸡爪

STEP3、锅中烧油，下火锅（我用的特辣，你们选一般辣就行，郫县豆瓣酱，炒，下姜片，大葱段，炒

川味红烧鸡爪

STEP4、把鸡爪倒进去，炒香，下冰糖，加生抽，老抽，一点点盐（因为豆瓣酱这些有盐味）

川味红烧鸡爪

STEP5、加淹过鸡爪的开水，盖上锅盖中火煮10分钟

川味红烧鸡爪

STEP6、然后把切片的杏鲍菇下进去（一定要加杏鲍菇，超好吃，比鸡爪还先吃完，盖上锅盖继续煮，15分钟

川味红烧鸡爪

STEP7、最后看自己吃的耙不耙，喜欢吃耙鸡爪就多煮会，汤汁浓稠就行了，自己尝下咸淡，不够味道就再加点，喜欢鸡精就加，不喜欢放点点白砂糖也可以提鲜。

川味红烧鸡爪

STEP8、最后装盘，撒几颗葱花就可以了

川味红烧鸡爪

STEP9、反正我爱了，配上啤酒安逸的很

川味红烧鸡爪

温馨提示：

本文收集了川味红烧鸡爪的川菜家常菜，鸡爪的做法，鸡爪的家常做法，红烧鸡的做法，红烧鸡的家常做法，烧鸡的做法，烧鸡的家常做法，红烧鸡爪的做法，红烧鸡爪的家常做法，红烧的做法，红烧的家常做法，川味的做法，川味的家常做法，烧鸡爪的做法，烧鸡爪的家常做法，川味红烧鸡的做法，川味红烧鸡的家常做法，红烧鸡爪的做法，红烧鸡爪的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 川菜家常菜

寻味手札|大闸蟹煲

每年秋天，最值得期待的除了十一的七天长假，就是那些鲜活肥美的大螃蟹了……蒸着吃了那么多年，也该变变花样了，日前爆火的肉蟹煲，给吃货们开了一条吃蟹大道最近猪肉价格太高了，我们整点其他肉嘎嘎吃。绝对好吃惨了!当然你要按照我这个菜谱来，不要东整西整。朋友都吃光盘了。于是就分享给你们，不吃辣的就少放辣椒酱。

韩式炸鸡甜辣酱

前期牛奶浸泡不可少，炸出来才会有多汁嫩嫩的口感，用的是韩国小伙子煎炸粉，就不用自己调配炸粉了，懒人必备！最近猪肉价格太高了，我们整点其他肉嘎嘎吃。绝对好吃惨了!当然你要按照我这个菜谱来，不要东整西整。朋友都吃光盘了。于是就分享给你们，不吃辣的就少放辣椒酱。